Mantequilla ghee: qué es y cómo cocinar con ella

Publicado el 14 de noviembre de 2026 · Equipo Ga Tlali

En cortoQué es la mantequilla ghee o clarificada, por qué es sin lactosa y cómo usarla en la cocina. Ga Tlali.

Qué es

El ghee es mantequilla clarificada: se calienta para separar el agua y los sólidos de la leche. El resultado es una grasa dorada, con sabor a nuez y alto punto de humo.

Cómo usarla

Para saltear, freír, hornear o untar. Aguanta temperaturas altas sin quemarse tan fácil como la mantequilla normal.

Ga Tlali

Mantequilla ghee clarificada de 400 g y ghee con aceite de aguacate de 200 g.

Este contenido es informativo y no sustituye la consulta con un profesional de la salud. Este producto no es un medicamento. El consumo de este producto es responsabilidad de quien lo recomienda y de quien lo usa.